L'élevage de Gargassan à démarré en 1988 avec trois juments : Nefretete, Durra et Ghazala et 2 poulains N.A. Colt et N.A. Copala. Leurs lignées comptent des chevaux de haut niveau : Azziz de Gargassan et Jazzy de Gargassan en endurance, Ekla de Gargassan et Papouchka en show, Krono de Gargassan et Clip de Gargassan en course, Jalhil en dressage...

Toutes ces lignées se retrouvent aujourd'hui sur le domaine de Gargassan avec une centaine de chevaux : du foal au reproducteur en passant par les poulains juste débourrés et les chevaux déjà au travail. Toute la production du domaine fait l'objet de soins attentifs. Les poulains sont manipulés et éduqués dès leur plus jeune âge.